Cool-Spot in de professionele keuken

Cool-Spot is hét open koelsysteem voor de koude kant in de warme grootkeuken.

De innovatieve koeltechnologie van Cool-Spot zorgt op het werkblad aan de koude kant van de keuken voor een ‘deken’ van koude lucht en een ultraschone fijne vochtdamp. Dit geeft een constante temperatuur tussen 2 en 7˚C, binnen de eisen die de Warenautoriteit stelt. Het klimaat van Cool-Spot zorgt voor koude lucht met een neutrale luchtvochtigheid.

In tegenstelling tot traditionele koeltechnieken, koelt Cool-Spot van bovenaf. Tot op een hoogte van ongeveer 20cm is het klimaat beschikbaar op het werkblad.

Met Cool-Spot behouden uw amuses, koude gerechten, desserts de hoogste kwaliteit, drogen ze niet uit en verkleuren ze minder snel. Met Cool-Spot laat u zien dat voedselveiligheid en het verminderen van waste belangrijke aandachtspunten voor u zijn.