Cool-Spot dans la cuisine professionnelle

Travail relaxant dans un lieu de travail frigorifique

Cool-Spot dans la cuisine professionnelle

Cool-Spot est le système de refroidissement ouvert pour le côté froid dans la cuisine industrielle chaude.

La technologie de refroidissement innovante de Cool-Spot crée une «couverture» d'air froid et de vapeur d'humidité fine ultra-propre sur le plan de travail du côté froid de la cuisine. Cela donne une température constante entre 2 et 7˚C, dans les limites des exigences fixées par la Commodities Authority. Le climat Cool-Spot fournit de l'air froid avec une humidité neutre.

Contrairement aux techniques de refroidissement traditionnelles, Cool-Spot refroidit par le haut. Le climat est disponible sur le plan de travail jusqu'à une hauteur d'environ 20 cm.

Avec Cool-Spot, vos entrées, plats froids et desserts conservent la plus haute qualité, ne se dessèchent pas et se décolorent moins vite. Avec Cool-Spot, vous montrez que la sécurité alimentaire et la réduction des déchets sont des points d'attention importants pour vous.