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Über Cool-Spot

Vernebelte Feuchtigkeit mit kalter Luft

Cool-Spot ist ein System, das auf der Arbeitsplatte für die “kalte” Küche oder das kaltes Buffet lokal für ein optimales Frischeklima sorgt.

Dieses Klima wird dadurch erreicht, dass über der Arbeitsplatte fein vernebelte Feuchtigkeit mit kalter Luft zusammengebracht wird. Kalte Luft fällt wie eine schützende Decke über ihre Frischeprodukte.

Durch diese optimale Klimatisierung des Arbeitsplatzes wird der Prozess des Verderbens durch Erwärmung, Austrocknung und Verfärbung verzögert. Die Haltbarkeit der frischen Produkte wird dadurch erheblich verlängert: Kalte Speisen bleiben auch außerhalb des Kühlschranks stundenlang frisch und makellos.

Cool-Spot eignet sich besonders dafür, vorab Platten herzurichten, für das Mise en Place und um frische Produkte zu bearbeiten und aufzubewahren, bevor sie serviert werden. Bei der Küchenmöbel-Version können Arbeitsplatte, Dosierkonsole und die Technik in einer(m) einzigen Einheit/Möbelstück zusammengebaut werden. Dabei kann ein integriertes, mit Leitungswasser gekühltes oder ein außen montiertes, luftgekühltes Kühlaggregat genutzt werden.

Die Cool-Spot-Möbel mit Leitungswasserkühlung können auch als mobile Version oder in Buffetform ausgeführt werden. Standardanschlüsse, wie für die Spülmaschine, sind ausreichend. Bei Platzmangel in der Küche kann das System auch nach Maß gebaut werden, wobei die technischen Komponenten in einen nahegelegenen Raum montiert werden.